牛腩排

牛腩排是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,形状扁平呈扇子状,是牛的稀有部位。

肉质特征

肉味浓郁,口感肥厚而醇香。

适合烹饪方式

火锅、 烧烤、 牛排、 煎炒