腹肉心

牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,带有筋、肉、油花的肉块。 属于牛腹部上一小块精肉,是日式烤肉,韩国烤肉精致原料牛肉。 高端专业的食材

肉质特征

牛腹部肉脂肪沉淀均匀,肉汁丰富,牛肉香味十足。

适合烹饪方式

火锅、 烧烤、 煎炒